如今市場經濟蓬勃發展，各行各業的士氣得以提振，然而茶葉行業卻始終不見往日的生機與活力，其中創新不夠是重要原因。而杜國楹帶來的全新茶葉品牌小罐茶卻成為了茶葉市場上的新力量，讓茶葉以新的形象出現在人們面前。

基于中國茶面臨的問題、消費者的困惑，小罐茶聯手國內8位泰斗級制茶大師，從茶葉的原料、工藝、精加工、品質控制及用戶體驗等方面進行創新傳承，以消費品思維打造極致中國茶，確保每一位消費者都能品嘗到最傳統、最正宗的大師級中國茶。

從源頭抓起，確保每一罐都是原產地的珍稀原葉

唯有土生土長，方保原汁原味。原產地不可復制的地理、氣候環境，賦予了原產地茶特有的美妙滋味，小罐茶的每一片茶葉，只選用原產地手工采摘的珍稀原料。

西湖龍井，大概是世界上認知度最高的綠茶，但西湖龍井的產量著實有限。整個龍井茶的產地面積有110多萬畝，但是西湖龍井的核心產區總共加起來也才近7000畝，并且只產一季春茶。所以，明前的西湖龍井尤為珍貴。

亂象也隨之而來。尤其在網絡上，一撥人為了搶占先機，往往將別的茶樹品種、非核心產區的龍井和西湖龍井混為一談，甚至還以云南、四川、貴州等地出產較早的春茶進行冒充。小罐茶的西湖龍井茶，每一罐都采自核心產區。為此，小罐茶派專人進駐茶葉核心產區，從茶園、采摘、制作等多個環節進行跟蹤管理。

小罐茶堅守原產地原料

用工藝保證品質，每一罐都是制茶大師代表作

珍稀原料與大師工藝的結合，方能締造出一款好茶。小罐茶的8大名茶，由8位制茶大師，嚴格遵照傳統工藝悉心制作，既是大師的代表作，更是中國好茶的代表作。

如小罐茶·黃山毛峰，是嚴格按照謝氏祖傳工藝制作的特級茶品，“三炒”、“三揉”、“三烘”環環相扣，完美保留黃山毛峰獨特的香氣和口感。

一般市面上見到的黃山毛峰，為了片面的追求顏色綠、條形直，大多是采取一次低溫殺青的制作手法。而國家級非物質文化遺產項目黃山毛峰制作技藝傳承人——謝四十對于高溫殺青，有著近乎偏執的堅持。盡管高溫殺青做出的茶會略顯發黃、彎曲，但這樣才能充分地激發出茶葉的香氣。謝四十殺青時鍋溫高達270℃，手勢要輕、翻炒要快，任何一點失誤，都有可能影響茶葉品質。

小罐茶 大師作

品質至上，每一罐都是精挑細選的上乘佳品

不是每一片葉子都能裝進小罐里，任何不符合小罐茶標準的茶葉都將會被剔除出去。小罐茶從原料的采摘到毛茶的挑選，直至灌裝完成，都要按照小罐茶制定的近似苛刻的標準，經過一道道人工和機器地嚴格篩選。

以小罐茶·白毫銀針為例，要經過四道嚴苛篩選。

第一步叫篩分，普通的白毫銀針不會篩掉體型小的茶葉，因為付出的成本太高。而小罐茶要篩掉那些小于2.3厘米的銀針。還不能用機器，必須手工用傳統的圓篩、面篩篩分。為什么?怕碎，白毫銀針是單芽很容易碎。

第二步剔除芽頭上面的護葉，業內叫魚葉。小罐茶的白毫銀針都是一根一根的，如果有魚葉，必須要通過手工把它掰掉。在類似制藥的車間里面，一天每個女工8個小時只能掰兩斤。但是普通的白毫銀針不掰的。

第三步挑小針和紅針。在茶葉的采摘或運輸過程中，經常會碰撞、擠壓，造成茶葉損傷，就產生了紅針，如果紅針不挑掉，會影響茶的味道。

第四步挑雜質。生態環境好的茶園，總在深山之中，所以采茶的時候，會夾雜著諸如松樹葉子、草籽之類的雜質，我們都要把它挑揀干凈，這個難度和工作量也是十分之大。

像這樣挑揀完成，100斤的茶葉，最后只剩下56斤的小罐茶。當然，它的品質也是極佳的，比如，市面上普通的白毫銀針每公斤一般是36000條到40000條，小罐茶的白毫銀針每公斤不能超過30000條，這就意味著小罐茶的白毫銀針非常肥壯。

每一片茶葉裝進小罐之前，都要經過嚴苛的挑選

科技創新，引領茶行業的現代化發展

茶作為一種農產品，它的生產，在全世界范圍，一直以來都比較傳統，自動化生產設備在茶行業的普及度非常的低，不像食品飲料行業有非常成熟的罐裝生產線，而且供應商對于茶葉的自動化的罐裝生產線也沒有深入的理解和認知。為了解決茶行業生產的自動化和標準化，小罐茶聯手多家廠商，共同研發了一條半自動化的充氮罐裝生產線。這第一條線，大概花了一年多的時間，才研發生產出來。而從設備到廠、再到投入運轉，又花了3個月的時間進行組裝調試。

在此基礎上，2016年，小罐茶聯合多家食品設備制造企業，自主研發并應用了全球第一條、具有兩項專利認證的茶葉自動化鋁罐罐裝生產線。它的投入使用，在減少人工操作、提升生產效率的同時，極大地提高了產品的安全性。此外，對于整個中國茶行業機械化、自動化水平的提升，也有著重大的意義。

時尚簡約小罐茶

與國際接軌，建立嚴苛的品質管控體系

小罐茶以國家標準為基礎，以嚴于國家標準的企業標準作為小罐茶的產品品質標準，嚴格把控農殘等各項理化指標。

小罐茶與全球領先的檢驗、鑒定、測試及認證機構SGS(瑞士通用公證行)達成戰略合作，構建并持續升級小罐茶的質量安全管理體系，夯實自身品質基礎。

以潔凈度為例，小罐茶的標準是：一百公斤的茶葉，我們最多允許茶類雜質(如茶葉梗等)不超過40個，非茶類雜質，1個都不可以有。遠高于行業標準。

除了各項理化指標的檢測以外，小罐茶有一支專業、龐大的感官評定組織，來確保小罐茶的產品品質優異且穩定。

小罐茶的感官評定組織，由內部審評委員會及外部專家顧問團、小罐茶簽約大師、消費者代表組成。專家顧問團顧名思義就是國內比較有名的一些茶葉審評專家，達數十位之多，小罐茶的每一款茶，都會給到這些專家進行品評，并收集、綜合他們的專業意見;內部審評委員會，主要是由研發+采購+品控等多個部門的茶學專業人員組成，從色、香、味、形等多個維度進行審評;小罐茶的簽約大師，則從其加工制作環節就承擔起茶葉品評的職責;消費者代表，則更多是反饋市場的現狀和需求。

最終，感官評定委員會會根據專家顧問團意見、市場需求、內部審評結果，綜合形成被審評產品的標準意見，判定其是否符合小罐茶的產品標準。

有的時候，為了能夠從多種茶葉中選出最適合消費者口感的產品，內部審評委員會的人，在一天之內會喝掉100多杯茶，1杯大概30ml，按100杯來算的話，一天下來就是3L茶湯，相當于6瓶一斤裝白酒或者9聽易拉罐可樂的容量。而審評時喝的茶水與咱們平常喝的茶水是不一樣的，它要濃上數倍之多，這樣就如同用放大鏡看地圖一樣，放大了茶的優缺點，以便審評師選出好茶。3L的濃茶湯，對于經常喝茶的審評師來說也是一個很大的挑戰。所以，在長期的工作中，每一個審評師都發生過醉茶的情況，其輕度的癥狀就是手腳發麻、頭暈惡心。

關注細節，打造極致的消費體驗

在經歷了2年多時間，13稿設計方案后，小罐茶團隊設計出了一罐一泡的鋁制小罐，實現了小罐茶堅持的三個體驗目標。

首先，食品級鋁材，安全環保。鋁罐和鋁膜都能回收再利用，就如同罐裝可樂、啤酒的易拉罐一樣。

其次，創新充氮保鮮技術(除普洱、大紅袍、白茶以外)，讓好茶更長久地保持新鮮，將中國茶的色香味形全方位還原到消費者口中。

此外，一罐一泡，小罐不僅徹底隔絕了來自空氣、陽光、水分、外力和手觸對茶葉的侵害，而且根據大眾口味設定了一罐一泡的標準量，用戶也可隨意增減。

一罐一泡，飲茶新體驗。

面世三年，小罐茶憑借產品的絕佳品質、符合新時代的經營思路，在茶行業引起了“小罐茶旋風”。小罐茶的創新發展，符合供給側改革的要求、順應消費升級的需求，同時也為中國優秀文化“走出去”盡了一己之力。中國茶行業需要更多如小罐茶一般的茶企，如此，中國茶行業才能更加健康快速地發展，助力中華民族的偉大復興、滿足人民日益增長的美好生活需要。

小罐茶的出現，將原本死氣沉沉的中國茶葉市場帶到了一片全新的境遇，讓茶葉品牌看到中國茶是擁有廣闊的市場和發展前景的，然而想要享受市場的回饋，必須進行有效的創新。